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terça-feira, 7 de abril de 2015
Biscoitos - EliDoces
Recebemos a visita da EliDoces, com uns biscoitos deliciosos e mimosos, visitem aqui e deliciem-se! :)
segunda-feira, 26 de novembro de 2012
Bolachas de Manteiga
Ingredientes:
- 125g de manteiga
- 125g de açúcar
- 325g de farinha
- Raspa de 1 limão
- 2 gemas de ovo
- Açúcar para polvilhar
Depois da manteiga e do açúcar misturados, junte a raspa de limão e as gemas.
Amasse muito bem.
Por fim, junte a farinha e amasse tudo.
2. Coloque a massa na bancada e faça uma bola.
Depois da massa ligada, estenda-a com o rolo da massa com cerca de 4mm de espessura.
Corte as bolachas com um cortador de bolachas ou com um copo.
3. Coloque as bolachas em tabuleiros untados com manteiga e polvilhados com farinha.
Polvilhe as bolachas com açúcar.
4. Leve ao forno pré-aquecido nos 220º durante 10 minutos.
Depois das bolachas loirinhas, retire e deixe arrefecer.
Depois de frias estão prontas a servir.
Fonte: http://www.saborintenso.com/f23/bolachas-manteiga-10360/
segunda-feira, 5 de novembro de 2012
Muffins de Ananás e Passas
Ingredientes para 10 muffins pequenos:
- 150gr de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 75gr de açúcar
- 1 ovo
- 125ml de leite
- 25gr de manteiga derretida
- 2 pêras rochas partidas em pequenos pedaços (usei 3 rodelas de ananás)
- 2 colheres de sopa de passas
À parte misturar o ovo com o leite e a margarina derretida.
Juntar as duas misturas e adicionar a pêra e as passas.
Misturar bem e encher até 3/4 cerca de 10 forminhas de silicone ou outras desde que previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha..
Levar a forno quente (200ºC) até estarem douradas, cerca de 20 minutos.
Tirar das formas e deixar arrefecer.
Bom apetite!
Fonte: http://paracozinhar.blogspot.pt/2010/02/muffins-de-pera-e-passas.html
quinta-feira, 1 de novembro de 2012
Broas de Batata
Fiz estas broas pela ocasião de hoje, ficaram bem jeitosas mas o tempo de cozedura aumentei para o dobro e mesmo assim devia ser mais um bocadinho, reduzi a quantidade mas meto a receita que encontrei de origem.
Ingredientes:
2 ovos
500 g de puré de batata
300 g de açúcar
400 g de farinha
25 g de fermento fresco
100 g de amêndoas
100 g de nozes
100 g de passas
1 colher de café de erva doce
1 colher de café de canela
1. Coloque os ovos, o puré (ainda morno), o açúcar, a farinha e o fermento na MFP e seleccione o programa de amassar.
2. Durante a segunda amassadura adicione as passas, as nozes, a erva doce e a canela.
3. Após o programa ter terminado, retire a massa para uma banca polvilhada com bastante farinha.
4. Ligue o forno a 220ºC.
5. A massa vai ser bastante pegajosa mas é normal, retire bolas e envolva-as em bastante farinha ao mesmo tempo que lhe dá a forma desejada.
6. Coloque as broas num tabuleiro antiaderente, polvilhado com farinha, e leve cerca de 40 min.
Bom apetite!
Adaptada de http://desastresculinarios.blogspot.pt/2011/10/boas-de-batata.html
quarta-feira, 24 de outubro de 2012
Queques de Azeite e Mel
Ingredientes para 12 queques:
- 4 ovos
- 100g de mel
- 2 colheres de sopa de azeite
- 160g de açúcar
- 1 colher de café rasa de bicarbonato de sódio
- 250g de farinha
- raspa de 1/2 limão
- erva-doce q.b. (opcional)
- Margarina q.b.
- Farinha q.b.
(Usei formas de silicone, só untei com manteiga)
2. Numa tigela, bata muito bem os ovos com o açúcar até obter um preparado, cremoso e esbranquiçado.
3. De seguida junte o azeite em fio, sem parar de bater.
Adicione a raspa de limão e a erva-doce (opcional). Bata muito bem.
Junte a farinha previamente peneirada, o bicarbonato e envolva delicadamente, sem bater.
4. Distribuir o preparado pelas forminhas, enchendo até aos 3/4.
Leve a cozer no forno a 180ºC por 20 minutos.
5. Deixe amornar e desenforme.
Fonte: http://www.saborintenso.com/f87/queques-mel-azeite-19221/
segunda-feira, 15 de outubro de 2012
Biscoitos de Côco
Ingredientes:
- 100g de coco ralado
- 100g de açúcar
- 180g de margarina
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 250g de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Formar uma "bola" com todos os ingredientes bem ligados.
Estender com o rolo de massa e formar biscoitos com moldes a gosto.
Levar ao forno até que torrem a gosto (eu coloquei a 180º entre 7 a 10 minutos).
(receita também dá para fazer num dispára-biscoitos).
Adaptada de http://www.luisaalexandra.com/2009/01/biscoitos-de-coco.html
quarta-feira, 20 de junho de 2012
Queijadas de Iogurte
Ingredientes:
- 300g de açúcar
- 2 ovos
- 100g de farinha de trigo
- 50g de margarina
- 500 ml de iogurte natural
Unte formas de queijada com margarina, polvilhe com farinha e distribua a massa por elas tendo o cuidado de não encher muito porque elas depois crescem um pouco (usei silicone).
Leve ao forno para cozer a 180ºC durante 50 minutos
Deixe arrefecer dentro das formas.
Quando já estiverem frias polvilhe com açúcar em pó.
Fonte: http://alquimiadostachos.blogspot.pt/
terça-feira, 5 de junho de 2012
Bolinhos de Laranja e Chocolate
Feitos pela irmã:)
- 2 ovos
- 125g de açúcar
- Raspa de uma laranja
- Sumo de uma laranja
- 100g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 100g de manteiga derretida
- Juntar chocolate em pó q.b.
- Açúcar para polvilhar
Bata até tudo ficar misturado.
2. Coloque a massa em forminhas de silicone sem encher muito.
Caso utilizem forminhas normais, devem ser untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar.
3. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer durante 13 minutos.
4. Depois dos bolinhos cozidos, abra o forno e polvilhe com açúcar.
Volte a fechar o forno e desligue.
Deixe os bolinhos 2 minutos no forno para o açúcar agarrar.
Depois de desenformados estão prontos a servir.
Fonte: http://www.saborintenso.com/f23/bolinhos-rapidos-laranja-13792/
terça-feira, 14 de fevereiro de 2012
Queques de Natas
Confesso que bolos com natas não são dos que mais aprecio mas havia um restinho que precisava de ser gasto e pensei em adaptar uma receita que tinha visto no blog da Luísa.
Coloquei corante para lhes dar um ar mais apropriado para o dia.
Rendeu cerca de 14 queques, cresceram bastante.
Um feliz Dia dos Namorados e que namorem todos dias, não apenas hoje:-)
Ingredientes:
300gr de farinha
200gr de açúcar
4 ovos
100ml de natas
50ml de azeite
2 colheres de chá de fermento
casca de um limão
corante vermelho
Bater os ovos com o açúcar.
Juntar os restantes ingredientes, colocando por último a farinha.
Colocar em forminhas de silicone.
Levar ao forno cerca de 20min a 180º.
Bom apetite!
segunda-feira, 28 de novembro de 2011
Queques de Laranja e Canela
- 2 ovos
- 125g de açúcar
- Raspa de uma laranja
- Sumo de uma laranja
- 100g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 100g de manteiga derretida
- 1 colher sobremesa de canela
- 1 colher sobremesa de bicarbonato de sódio
- Açúcar para polvilhar
Bata até tudo ficar misturado.
2. Coloque a massa em forminhas de silicone sem encher muito.
Caso utilizem forminhas normais, devem ser untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar.
3. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer durante 13 minutos.
4. Depois dos bolinhos cozidos, abra o forno e polvilhe com açúcar.
Volte a fechar o forno e desligue.
Deixe os bolinhos 2 minutos no forno para o açúcar agarrar.
Depois de desenformados estão prontos a servir.
Bom apetite!
Inspiração:http://www.saborintenso.com/f23/bolinhos-rapidos-laranja-13792/
quarta-feira, 2 de novembro de 2011
Broas de Batata Doce e Amêndoa
Ficaram simplesmente uma maravilha para quem as fez pela primeira vez.
Obrigada Mariana!
Hei-de experimentar outras com batata doce.
Ingredientes:
700 gr de puré de batata doce
200 gr de amêndoa ralada ou picada
5 gemas
1 colher de sobremesa de canela
125 gr de farinha de milho
70 gr de farinha de trigo
2 dl de água
500 gr de açúcar
Depois de ter cozido a batata é reduzir a puré e reservar.
Leve ao lume a água e o açúcar até fazer ponto de pérola + ou - 8 a 10m. Após esse tempo junte o puré da batata doce e envolva bem com o açúcar, de seguida junte a amêndoa e a canela em pó, mexa mais um pouco e junte as farinhas, previamente misturadas, e novamente envolva bem nessa mistura de forma a ficar uma massa uniforme.
Antes de retirar do lume junte as gemas, mexa novamente e retire do lume e deixe arrefecer completamente (eu deixei de um dia para o outro).
Com o auxílio de duas colheres de sopa faça pequenos bolinhos (como se fazem com os pasteis de bacalhau) dando assim a forma de broas.
Coloque num tabuleiro de ir ao forno e pincele-as com gemas de ovos (eu usei 1 gema) e deixe cozer até dourar, (cerca de 25min, 180º).
Bom apetite!
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